10 lucruri uimitoare desp re c or pul uman...

 

 

 

 

10 lucruri uimitoare despre corpul uman 10. Nu poţi înghiţi şi respira în acelaşi timp Practic, toate celelalte mamifere pot face acest lucru. Cu toate acestea, bebeluşii umani pot respira şi înghiţi în acelaşi timp până la vârsta de nouă luni. În jurul acestei vârste, cutia vocală coboară destul de jos în zona gâtului, ceea ce ne permite să avem o gamă largă de sunete necesare vorbirii, însă ne ia abilitatea de a respira şi de a mânca sau bea în acelaşi timp.   9. Ai două creiere La fel cum ai neuroni în creier, ai neuroni şi în intestin, inclusiv neuroni care produc neurotransmiţători precum serotonina, care de asemenea pot fi găsiţi şi în creier şi sunt asociaţi cu starea de spirit. Literalmente, intestinul tău are rolul unui al doilea creier şi produce chiar mai multă serotonină, care are o influenţă benefică asupra stării de spirit. Cu alte cuvinte, ai două sisteme nervoase: sistemul central nervos, alcătuit din creier şi măduva spinării şi sistemul nervos enteric, care este sistemul nervos intrisec al tractului tău gastrointestinal. Ambele sunt create din acelaşi tip de ţesut embrionar. În timpul dezvoltării fătului, o parte se transformă în sistemul nervos central, în timp ce cealaltă parte devine sistemul nervos enteric. Pentru a explica şi mai clar acest lucru, probabil ai experimentat senzaţia de fluturi în stomac atunci când eşti agitat sau senzaţia de rău la stomac atunci când eşti nervos sau stresat. Şi procesul invers este adevărat, adică problemele din intestin pot avea un impact direct asupra sănătăţii tale mentale, ceea ce duce la apariţia unor probleme precum anxietate, depresie şi poate chiar a unor afecţiuni neurologice serioase, precum autismul.   8. Singurătatea este dureroasă din punct de vedere fizic În mod sigur, singurătatea este emoţional dureroasă, dar, în acelaşi timp este dureroasă şi din punct de vedere fizic. De fapt, atât singurătatea, cât şi durerea fizică sunt procesate în aceeaşi regiune a creierului, cortexul cingular anterior. Aşadar, aşa cum ai o dorinţă puternică de a evita durerea fizică, ai o dorinţă la fel de mare de a te întâlni cu alte persoane şi de a căuta companie, pentru a evita sentimentele dureroase ale singurătăţii.   7. Salivezi mai mult înainte de a voma Şi există un motiv foarte bun pentru care se întâmplă acest lucru. Deoarece acidul stomacal poate fi dăunător pentru gât şi gură, saliva suplimentară ajută la diluarea şi îndepărtarea acestuia pentru a minimaliza orice tip de leziune provocată de vărsături.   6. Zahărul poate ajuta la vindecarea rănilor Zahărul vindecă rănile nu dacă îl mănânci, ci mai degrabă prin presărarea sa direct pe rană. Zahărul este higroscopic, ceea ce înseamnă că absoarbe apa de care bacteria are nevoie pentru a supravieţui. Această metodă era foarte populară în rândul vindecătorilor din Africa şi este utilă pentru tratarea ulcerului de decubit, a ulcerului varicos, în cazul amputaţiilor şi multe altele. Un aspect nou în ceea ce priveşte această idee este utilizarea mierii de albine, care ajută la îndepărtarea lichidului de pe rană şi la suprimarea creşterii microorganismelor. Aspectele care oferă mierii aceste proprietăţi antibacteriene sunt o enzimă numită oxid de glucoză, pe care albinele lucrătoare o secretă în nectar (se întâlneşte doar în mierea de albine brută) şi prezenţa bacteriei benefice Lactobacillus, care poate lupta împotriva infecţiei (se întâlneşte doar în mierea de albine brută).   5. Amintirile funcţionează în moduri misterioase Ai intrat vreodată într-o cameră şi ai uitat de ce te-ai dus acolo? Acest lucru se datorează faptului că, creierul tău percepe uşa ca pe o "limită a unui eveniment", iar amintirile obţinute în camera din care tocmai ai ieşit sunt "depozitate" pentru a fi folosite atunci când ai nevoie de ele. Din acest motiv, atunci când te întorci înapoi de unde ai plecat îţi aminteşti ceea ce ai uitat!   4. Unele femei văd mai multe culori Multe femei au trei tipuri de receptori de culori care le permit să aibă vedere colorată. Cu toate acestea, unele femei au chiar patru receptori, care le permit acestora să vadă o gamă mai variată de culori decât o persoană obişnuită (un mic procent de femei au chiar şi cinci receptori de culori). De ce femeile? Receptorii de culoare roşie şi verde, care pot fi modificaţi pentru a permite o vedere mai variată, sunt localizaţi în cromozomul X, iar cei de culoare albastră în cromozomul Y.   3. Poate fi benefic obiceiul de a băga în gură ceea ce găseşti în nas Mucoasa nazală ar putea fi gazda unor cantităţi mici de contaminanţi (care acţionează ca şi antigeni) care pot "educa" şi stimula sistemul imunitar, atunci când sunt consumaţi. Aşadar, spre deosebire de convingerea populară potrivit căreia dacă mănânci muci te poţi îmbolnăvi, de fapt, această "practică" îţi poate ajuta organismul să lupte cu bolile.   2. Majoritatea oamenilor respiră doar printr-o singură nară, trecând pe rând de la una la alta Deşi ai două nări, aproximativ 85% dintre persoane respiră prin cate o singură nară pe rând. Ţesutul erectil din nas umflă uşor ţesutul dintr-o nară în timp ce îl micşorează în cealaltă, astfel că ajungi să respiri trecând automat de la o nară la alta, la fiecare patru ore. În mod interesant, poziţia corpului, boala şi alţi factori pot influenţa prin ce nară să respiri, iar acest lucru poate avea un impact asupra sănătăţii tale. De exemplu, respiraţia prin nara dreapta poate determina folosirea unei cantităţi mai mari de oxigen, ceea ce poate creşte nivelul zahărului din sânge.   1. Se dezvoltă 11 kilometri de vase sanguine noi pentru fiecare jumătate de kilogram de grăsime în plus Atunci când te îngraşi cu jumătate de kilogram de grăsime, corpul tău produce 11 kilometri de vase sanguine noi. Acest lucru înseamnă că organismul tău trebuie să muncească mai mult pentru a pompa sângele prin toate aceste noi vase, fapt care poate afecta sănătatea şi poate reduce oxigenarea şi reaprovizionarea cu substanţe nutritive a altor ţesuturi din organism. Din fericire, dacă slăbeşti 500 de grame, corpul tău va desface şi va reabsorbi noile vase inutile.

vase de cupru

DE CE FOLOSEAU ANTICII VASE DE CUPRU? Cuprul este capabil să distrugă bacteriile și virușii nedoriți. Este interesant că medicina ayurvedică știa acest lucru încă de pe vremea când bacteriile erau o noțiune necunoscută științei. Ayurveda recomandă și astăzi păstrarea apei de băut în vase de cupru. Egiptenii antici foloseau ulcioare și căldări de cupru pentru a menține apa proaspătă. Chiar și în prezent, pentru serviciul de la Templul lui Shiva din orașul indian Rameswaram se folosesc vase mari, din cupru, pentru a depozita apa adusă din fluviul Gange, spre a-i fi oferită zeului Shiva. Apa păstrată în felul acesta rămâne proaspătă ani la rând. Potrivit oamenilor de știință, recipientele de cupru pot fi răspunsul în ceea ce privește anihilarea bacteriei E-coli, care trăiește în intestinul omului și al tuturor animalelor cu sânge cald, producând îmbolnăviri grave. Specialiștii britanici au efectuat cercetări în acest sens, iar concluzia experimentelor a fost aceea că ionii de cupru omoară această bacterie periculoasă, performanță nemaiîntâlnită la niciun alt metal, nici măcar la aur. Un grup de cercetători de la Universitatea din Southampton au pus apă conținând bacterii E-coli în două vase: unul de oțel inoxidabil și altul de cupru. Apoi au analizat zilnic mostre de apă din cele două recipiente. Rezultatul experimentului a fost acela că, în vasul de inox, la temperatura camerei, bacteria E-coli s-a menținut vie timp de luni de zile, în timp ce vasul de cupru a omorât-o în câteva ore. Același experiment, efectuat la 10°C, a dat următoarele rezultate: în vasul de inox, bacteria a trăit 34 de zile, în timp ce în vasul de alamă n-a supraviețuit decât 4 zile. Așadar, dacă în spitale, restaurante, școli, grădinițe, magazine etc. utilizăm recipiente de cupru pentru depozitarea apei, putem elimina riscul infectării alimentelor cu această bacterie periculoasă. E adevărat că în prezent, vasele de inox sunt folosite aproape exclusiv, atât în localurile publice, cât și acasă, pentru că sunt mai frumoase, mai strălucitoare și mai ușor de întreținut. Cu toate acestea, cuprul este un material mult mai util și mai sănătos, și aceasta nu numai pentru că omoară bacteriile și virușii. Acest metal s-a dovedit a avea mult mai multe proprietăți benefice pentru corpul uman. Iată câteva: - Întărește sistemul imunitar; - Ajută organismul să utilizeze fierul din sânge; - Reduce acțiunea radicalilor liberi asupra țesuturilor, prevenind astfel îmbătrânirea acestora; - Menține consistența și sănătatea oaselor; - Ajută la producerea unui pigment vital al pielii, melanina; din acest motiv, apa de cupru este recomandată celor care suferă de vitiligo; - Ajută la funcționarea optimă a glandei tiroide; - Accelerează digestia și reduce aciditatea stomacală; - Mărește fertilitatea la femei; - Și, nu în ultimul rând, crește potența! Cei interesați sunt sfătuiți să facă ceea ce bărbații indieni fac de mii de ani: să-și cumpere o cană de cupru, s-o umple cu apă în fiecare seară, la culcare și s-o bea dimineața, imediat după trezire. Cuprul din această apă ajunge în celulele corpului, unde este absorbit în aproximativ 45 de minute. De aceea, este recomandat să nu se bea și să nu se mănânce nimic în acest interval. Cuprul este un mineral indispensabil organismului. El se găsește în toate organele și țesuturile: ficat, creier, inimă, rinichi, mușchi. Lipsa acestui element poate da anemii severe. De aceea, nu neglijați alimentele care îl conțin în cantități importante: stafidele, cerealele (în special grâul), fasolea și mazărea. Dar, în același timp, rețineți că în ziua de azi, cerealele, legumele și fructele cultivate intensiv au un conținut mai scăzut de cupru decât cele crescute natural, din cauza solului sărăcit în minerale. Atenție: persoanele care iau suplimente cu zinc e bine să știe că acesta împiedică buna absorbție a cuprului provenit din alimente. De aceea, în special acestora li se recomandă folosirea curentă a vaselor de cupru. De asemenea, o alegere excelentă pentru oricine este instalația sanitară cu țevi de cupru. Un pahar de apă băut în fiecare dimineață direct de la robinet ne asigură că nu vom suferi niciodată de deficiență de cupru. Vorbind despre avantaje, iată și lista afecțiunilor și a bolilor care pot fi prevenite sau ameliorate în urma consumului de alimente cu cupru: alergiile, chelia, leucemia, osteoporoza, ulcerul stomacal, artrita reumatoidă. În concluzie, cuprul este un mineral vital pentru organismul nostru. Medicii recomandă ca măcar o dată la 2 ani să facem un set de analize, astfel încât lipsa acestuia să fie sesizată din timp, deoarece, fără cupru, sănătatea noastră este în pericol.

Bucataria Mencinicopschi

REVOLUTIE IN BUCATARIE, autor prof.dr. Gheorghe Mencinicopschi (Menci), publicata in 2011 -rezumat-
Mancati fara grija
Urda cu marar	Legume sote
Salata de fasole verde cu usturoi	Legume la gratar
Salata de vinete	Legume la abur
Salata de leurda	Ghiveci de legume
Salata de ghebe cu usturoi	Mancare de stevie
Salata de ton	Mancare de urzici
Salata de rosii
Salata de castraveti cu marar
Salata de andive
Salata de spanac
Salata de papadie
Salata de rucola cu rosii cherry
Salata de varza
Salata asortata cu ardei gras,  castraveti, rosii, ceapa
Salata verde cu ceapa verde si ridichi
Sos vinegreta	Mancati cu moderatie
Sos de usturoi(mujdei)	Rosii umplute cu branza
Sos de mustar	Ardei umpluti cu branza
Sos de iaurt cu verdeturi si usturoi	Supa de ceapa
Hrean cu sfecla rosie	Ciuperci umplute la cuptor
Supa de legume	Rata pe varza
Bors de fasole verde	Varza murata
Bors de urzici	Varza rosie murata
Ciorba de fasole	Castraveti in saramura
Ciorba de loboda	Muraturi asortate
Ciorba de praz	Paine de casa cu cereale si seminte
Ciorba de legume
Mancare de mazare
Mancare de praz
Mancare de fasole verde
Mancare de spanac
	tab 1/4

 

 

 

2 ori pe saptamana	2 ori pe luna
Oua scrob	Salata de icre
Oua fierte moi	Supa de pui cu galuste
Oua romanesti(in apa)	Supa de gaina cu taitei de casa
Supa de cartofi	Taitei
Bors de gaina	Macaroane cu branza
Scrumbie in pergament	Macaroane cu nuci
Curcan la cuptor	O data pe luna
Gem de pere cu ghimbir(fara zahar)	Supa din carne de gaina de gaina cu zdrente
O data pe saptamana	Ciorba de potroace
Salata de praz cu ciuperci	Ardei(dovlecei) umpluti cu carne
Salata orientala de vara	Rasol de vita
Supa crema de legume
Ciorba de vacuta
Mancare de cartofi
Iahnie de fasole
Varza la cuptor
Tocanita de pui cu legume
Spaghete cu sos de rosii
Plachie de crap
Rasol de gaina
Pulpe de pui la tava
Orez
Orez cu legume
Orez cu ciuperci
Cous-cous cu legume
Mamaliga
Mamaliga cu branza si smantana
Gem de prune(fara zahar)
	tab 2/4

 

 

Ocazional	Placinta cu mere
Cascaval pane	Placinta cu branza
Snitel de pui	Prajitura cu prune/caise/visine
Omleta	Gris cu lapte
Oua cu cascaval la capac	Orez cu lapte
Supa crema de mazare verde	Gogosi
Supa de vaca-consome	Papanasi
Bors de peste	Compot de prune/mere/piersici/pere/caise
Bors de miel	Ciocolata de casa
Ciorba de pui a la grec	Gem/dulceata de mere/prune/capsuni/caise
Ciorba de perisoare	Ocazional(de sarbatori)
Ciorba de burta	Sarmale in foi de varza cu carne de porc
Ciorba de fasole cu afumatura	Pulpa de miel la cuptor
Ciorba de oase de porc	Chec
Ostropel	Cozonac
Varza cu ciolan	Ocazional(rar)
Stufat de miel	Chiftele marinate
Limba cu masline	Pui prajit
Coltunasi cu branza de vaci
Hering marinat
Pasta de peste
Peste prajit
File de peste pane
Mititei
Limba rasol
Muschi de vaca la tava
Porc la gratar
Piure de cartofi
Cartofi taranesti cu kaizer
Gogosari in otet
Castraveti in otet
Bulz
Inghetata de vanilie
Sarlota de vanilie/cacao
Spuma de capsuni
Crema de zahar ars
Cornulete cu gem si nuca
	tab 3/4

 

Sfatul lui Menci

Mierea si sucanatul (sucul de trestie deshidratat) sunt singurii indulcitori care au valoare nutritionala.

Cuptorul cu microunde este nociv, devitalizeaza alimentele.

Uleiul de masline si cel de palmier sunt rezistente la prajire

Folositi ulei de masline extravirgin presat la rece pentru salate si obisnuit pt prajire.

Modul de preparare "pane" este cancerigen

Nu curatati castravetii si rosiile de coaja

Pentru atenuarea mirosului de usturoi mestecati frunze de patrunjel

Folositi sare de mare nerafinata sau sare de mina bruta

Consumati oua de gospodarie sau oua marcate cu cifra "0" sau "1"

Zeama de varza si borsul natural sunt ingrediente valoroase

Borsul indicat este cel obtinut prin fermentatie cu "husti" de tarate de grau.Nu-l fierbeti si nu-l inlocuiti cu produse industriale care il imita.

Ciorbele si borsurile corect preparate sunt mancaruri sanatoase

Usturoiul va fi de preferinta cel din productia locala. Cel importat este iradiat.

Fierbeti/prajiti legumele cat mai putin posibil("al dente") pentru a le pastra calitatile nutritionale

Maslinele naturale sunt cele colorate neuniform.

Bulionul industrial contine putine rosii si multi aditivi; alegeti bulion preparat in casa sau pe cel de la magazinele bio.

Piperul se macina pe loc

De preferat gainile de curte, ecologice sau crescute in aer liber.

Folositi spaghete autentice, italiene, din grau dur.

Scortisoara adevarata este cea de Ceylon sub forma de batoane.

Coaja de portocale poate fi toxica datorita tratamentului cu agenti chimici de suprafata

Carnea tocata se oxideaza rapid, deci nu este sanatoasa

Se prefera carne de porc crescut ecologic, in gospodarie sau in semisalbaticie.

Carnea nu contine fibre alimentare de aceea trebuie asociata cu legume.

Mielul trebuie sa aiba peste 10-12 kg, daca este mai mic este indigest.

Calitatea mamaligii depinde de cea a malaiului. Malaiul rafinat sau grisat, ingrasa.

Starea de spirit negativa blocheaza digestia, indiferent de calitatea alimentelor din farfurie

Ideal ar fi sa consumam un singur fel de aliment concentrat la o masa.Orice nu este fruct sau leguma este aliment concentrat.

Nu beti apa sau alte lichide inaintea, in timpul mesei si nici imediat dupa masa.

Fructele se mananca numai pe stomacul gol, intre mese.

Este recomandat sa avem in bucatarie un dispozitiv de fierbere in vapori (mai multe vase suprapuse peste un vas in care fierbe apa)

Se recomanda tigaia WOK. Aceasta este de origine asiatica, are fundul mic si astfel consuma cantitati mici de ulei. Timpul de gatire este redus.

Nu folositi oale sau folii din aluminiu.